loader image
Técnico laboral por competencias en Cocina y Administración de Restaurantes
''

Escuela de Gastronomía

Técnico laboral por competencias en

Auxiliar en Cocina y Restaurante

CAO (Certificado de Aptitud Ocupacional)
Licencia de Funcionamiento según Resolución No. 8548-6 Del 17 de Octubre de 2018.
Con Resolución de Registro del Programa No. 5110-6 del 12 Junio de 2018.
“Vigilado por la Secretaria de Educación de Caldas” Quien expide Resolución y Licencia de Funcionamiento

Perfil laboral  Perfil laboral

Ser egresado te permitirá tener habilidades versátiles para apoyar la gestión y administración de establecimientos, empresas y organizaciones del sector gastronómico, tasar ingredientes y costos de los alimentos, solicitar suministros, servir los alimentos y bebidas, o tomar órdenes, presentar la cuenta y recibir pagos de los clientes.

Modalidad de estudio: Presencial
Duración del programa: 3 semestres

Horario:
 Lunes a Vienes: noche

Todo estudiante en el último semestre del programa realizará la pasantía empresarial de acuerdo a la normatividad vigente.

Malla curricular

Competencias para la vida Competencias para la vida

Logo CompetenciaDesarrollo humano integral
Logo CompetenciaÉtica para el trabajo
Logo CompetenciaSeminario de emprendimiento y creación de empresas

Competencias Técnicas Básicas  Competencias Técnicas Básicas

Logo CompetenciaOfimática
Logo CompetenciaÉxcel
Logo CompetenciaIngles básico virtual I
Logo CompetenciaIngles básico virtual II
Logo CompetenciaTransformación digital

Competencias Técnicas Básicas  Competencias Técnicas Básicas

Logo CompetenciaLegislación e introducción a la administración

Logo CompetenciaGeneralidades de cocina gourmet

Logo CompetenciaGeneralidades de cocina gourmet

Logo CompetenciaFundamentos básicos de panadería

Logo CompetenciaProceso administrativo

Logo CompetenciaCocina I

Logo CompetenciaCocina II

Logo CompetenciaCocina colombiana

Logo CompetenciaCocina avanzada

Logo CompetenciaCocina gourmet

Logo CompetenciaPresupuestos hoteleros

Logo CompetenciaCostos hoteleros

Logo CompetenciaBar

Logo CompetenciaMesa