Modalidad de estudio: Presencial
Duración del programa: 3 semestres
Horario:
Lunes a Vienes: noche
Todo estudiante en el último semestre del programa realizará la pasantía empresarial de acuerdo a la normatividad vigente.
Legislación e introducción a la administración
Generalidades de cocina gourmet
Generalidades de cocina gourmet
Fundamentos básicos de panadería
Proceso administrativo
Cocina I
Cocina II
Cocina colombiana
Cocina avanzada
Cocina gourmet
Presupuestos hoteleros
Costos hoteleros
Bar
Mesa